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Tokio - Luzern. Salon japonais

Ein kulinarischer Abend

Was sind wir gereist, geschwommen und haben Schatten gesucht! Nicht daran zu denken, mit dem Herd noch mehr Wärme zu erzeugen: eine aufgeschnittene Melone, eigene Tomaten vom Balkon mit Basilikum von natürlich ebenda reichten zum Glück. 

Doch sie kommt, die Zeit, in der wir wieder gerne zusammen in einer Stube sitzen, Schüsseln herumreichen und miteinander anstossen.

Am Samstag, 7. Oktober ist es wieder soweit und ich freue mich, euch zur japanischen Tavolata einzuladen. 
Wir servieren japanische Gerichte auf dem Teller und Nina Schweizer, Kunsthistorikerin und Japanologin gibt kurze Einblicke in die Kunst der Surimono. Dabei handelt es sich um spezielle japanische Farbholzschnitte, die für Grusskarten, gerne auch mit kulinarischen Themen, gestaltet wurden.

Meldet euch über den Button nebenan oder per Mail an bettina.buser@hotmail.com an, und ich werde mich ans Fermentieren und Gyozas füllen machen. 

 

Info: Samstag, 7.10., 18.30 bis 23 Uhr, in Luzern. 

Kosten: 79.- pro Person inkl. Getränke. Das Menü ist diesmal nicht vegetarisch. Für Studierende HSLU 39.- plus ein Gastgeschenk, das du gemacht hast.

 

Die Platzzahl ist limitiert. Hier gehts zur Anmeldung.

Surimono von Hokusai, Stillleben mit Trinkbechern und zwei Gedichten, um 1820, gemeinfrei

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Vergangene Anlässe

Safran und Salz

Eine Tavolata für alle Sinne

Wiederholung des Anlasses auf Anfrage. Auch als geschlossene Gesellschaft möglich.

Das Vertiefungsmodul im Gestalterischen Vorkurs stand ganz im Zeichen von Safran und Salz: zum Färben, unter dem Mikroskop und als (frühere) Luxusgüter haben mich diese beiden kostbaren Gewürze inspiriert. Nun bestimmen sie, was bei fein essen mit feinen Leuten auf den Teller kommt.

 

Info: Samstag, 15.4., 18.30 bis 23 Uhr, in Luzern. 

Kosten: 75.- pro Person inkl. Getränke. Für Studierende HSLU 35.- plus ein Gastgeschenk, das du gemacht hast.

Die Platzzahl ist limitiert. Hier gehts zur Anmeldung.