Das Konzept für den Expo-Ausstellungsstandort Aarau an der NEXPO heisst Safran und Salz – Luxus und Vergänglichkeit. Es umfasst neben der Standort- und Ausstellungsplanung Entwürfe für Textilien, Drucksachen und Kulinarisches.

Die Ausstellung lässt die Besucherinnen räumlich und inhaltlich in die Welt dieser kostbaren Gewürze eintauchen. Sie will sie über alle Sinne durch poetische und sinnliche Erlebnisse berühren und lässt sie Teil der Ausstellung werden. Ein vielfältiges Ausstellungsprogramm beleuchtet medizinische, gesellschaftliche und philosophische Aspekte von Safran und Salz. 

So regt die Ausstellung an zum Nachdenken über Reichtum und Verantwortung sowie Gier und Vergänglichkeit – oder einfach zum Geniessen.

Der in der Jahresausstellung gezeigte Lichtraum spielt an auf die Tatsache, dass Safranroben früher einer adligen Elite vorbehalten waren. In der modernen Version können die Besuchenden sich auf dem weissen Umhang Safranroben auf den Körper projizieren lassen.